Bom de qualquer jeito. Para passar no pão, bolachas, ou até puro. Normalmente, se utiliza tahine e limão, mas ficou tão bom desta forma que nem utilizei.
Receita
Ingredientes:
1 1/2 xíc. de grão-de-bico cozido
1 dente de alho pequeno
4 col. sopa de azeite de oliva
caldo do cozimento até que baste (aprox. 5/6 colheres de sopa)
sal, pimenta calabresa à gosto
Modo de Preparo:
Misturar os ingredientes no processador e bater, acrescentando o caldo aos poucos até ficar bem cremoso. Colocar em um pote e levar para gelar. Dura de 3 a 4 dias na geladeira.
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