Molho Vermelho sem Tomates

b

Ótima opção para quem não pode ou não quer comer tomate. Adaptei esta receita da Bela Gil.

Receita

Ingredientes:
3 col.sopa de óleo
3 dentes de alho
2 cebolas grandes
1 col. sopa coloral
2 beterrabas médias
6 cenouras médias
3 copos de água
sal e pimenta
orégano, louro, manjericão à gosto

Modo de Preparo:
Refogar o alho e a cebola picados junto com o coloral na panela com óleo.
Juntar as cenouras e as beterrabas picadas. Colocar a água e deixar ferver em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador ou mixer. Voltar ao fogo com as ervas e temperos por 5 minutos.