Manjar de Coco

Receita

Ingredientes:
Manjar:
800 ml de leite de coco caseiro (http://chefjuninhoveg.blogspot.com.br/2015/05/leite-de-coco.html)
2 pacotes de pó para pudim de coco de 50 grs cada(ou 4 col. sopa de amido de milho)
3 col. sopa de coco ralado
açúcar à gosto
1 pitada de sal
lascas de coco para decorar

Calda:
2 xíc. de amora (ou ameixas, ou morangos, ou damascos...)
2 col. sopad e açúcar
suco de meio limão
1 col. sopa de amido de milho

Modo de Preparo:
Manjar:
Colocar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até engrossar. Colocar em um pirex e deixar esfriar até firmar.

Calda:
Colocar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo para ferver por alguns minutos. Derramar sobre o manjar, e levar para gelar. Pode-se também desenformar o manjar antes de colocar a calda.